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韩国传统市场中隐秘的“胡同小巷”

- 传统美味的“小巷”探险 -

韩国的传统市场里有这么一个神秘的地方---“胡同小巷”,你知道的,你不知道的,吃的用的穿的……汇聚在一个个的胡同小巷中时,又会有怎样意想不到的神秘色彩呢?

首尔南大门市场 - 带鱼小巷&眼镜胡同

首尔南大门市场以传统的特色承载着历史,以整洁的面貌迎接着未来。而作为享誉国内外的传统市场,南大门市场各具特色的胡同小巷更是让人着迷。糖饼、拌饭、猪蹄、炖带鱼、鱼糕棒、刀切面、手工饺子等特色美食数不尽,而“炖带鱼”则堪称一绝!

【带鱼小巷】

穿梭于人群与商铺之中,不经意间发现了一条小胡同,虽然曲折,但是干干净净,时不时有香味扑来,好奇走进一看,是韩式传统小铜锅里炖着鲜嫩的带鱼。汤汁咕嘟咕嘟细细翻滚,带鱼的鲜美和韩式传统辣酱融合,美味瞬间便入侵嗅觉。迫不及待的吃上一口热气腾腾的带鱼,鱼肉鲜嫩、入口即化;续喝一口醇厚的汤汁,香辣可口,深深融入了带鱼的精华,味道一点不逊色名厨大餐。

问过得知,这里的”炖带鱼”美食小巷,大部分的店家都是经营了几十年的老店,真心感叹:沉淀的力量!虽然仅仅是一道菜,一条小巷,也分明地体现了韩国人对传统的尊重与传承。

 

【眼镜胡同】

追韩剧的时候,男女主角有时会戴带不同风格的眼镜,虽是一副眼镜但却增加了时尚范。你有没有去找寻过这样一幅眼镜呢?然后期待自己戴上后也会变成剧中男女主人公?很多人会说“太贵了吧……”,NO!青来“南大门眼镜胡同”逛逛吧!

这里如同眼镜的海洋,眼镜店铺一家接一家,形成了眼镜一条街。眼镜款式各种各样,方的、圆的、普通的、个性的、复古的……都形成了自己独特的时尚。最重要的是价格比较平民,比起现在国内眼镜的价格,这里可以说是百姓价格。话说,来趟韩国,不来一副眼镜做搭配,都不算是时尚了!

地址: 首尔特别市中区南大门路5街Dan-am Building

交通: 地铁4号线会贤站下车,5号出口出来,往首尔火车站方向走10分钟。

营业时间: 07:00~19:00

 

 

水逾市场 - 【小菜胡同】

无论是韩剧还是韩餐,韩国人的餐桌上会有很多小菜似乎永远不缺席、种类数不尽,让我们不由觉得佩服有如此的手艺,更是对这样的纯手工做成的韩式小菜充满了好奇。可是,去哪里才能看到吃到真正地道正统的韩国小菜呢?水逾市场(水踰市场)的韩国小菜之旅绝不会让你失望!

水逾市场位于首尔的江北地区。也许是因为远离喧哗市中心的原因,这里的环境十分静怡,来往的行人也安静从容。走进水逾市场(水踰市场)的小菜胡同,犹如进入到韩剧演绎的生活当中。大盆的腌制小菜红绿相间,小蝶的小菜新颖别致。还有韩国人特别喜欢的大的小的银鱼,小小银鱼竟有许多种类,用法和做法更是不同。还有辣酱花蟹、酱油花蟹、鲜生海鲜腌制的小菜,不觉感叹这韩国传统的手艺!偶遇偌大冷藏柜中摆放的小菜,冷气徐徐,小菜们仿佛置于仙境,十分有趣。没想到小菜可口,更赏心悦目呢!

地址:首尔市江北区水逾1洞

交通:地铁4号线水逾站

 

 

大邱西门市场 - 【刀削面胡同】

西门市场从1669年朝鲜玄宗10年开始便是朝鲜时代全国三大集市之一。因其位于大邱市的西门,故名为西门市场。这里有着历史的沉淀,各类的商品、美食随着历史变迁保留并发展下来,而这里的美食中最有历史和名气的要数“面条”了。大邱西门市场的刀削面/面条胡同,每个店家都座无虚席,场面令人咋舌。无论你是否喜欢面食,来到刀削面/面条胡同的话都会让你忍不住连连赞叹叫好!这里有大家熟知的冷面、韩式凉拌面、还有你没太见过的韩式豆汁凉面、喜面等等~只有你想不到,没有你吃不到的各类面条。

这其中,最平凡却又最有人气的就是“喜面”。喜面看起来很是普通,淡淡的汤水,细软的面,几丝青菜黄瓜韭菜,加之少少泡菜和芝麻,吃一口却停不下嘴。因为韩国人在结婚时候吃它,所以它被称为喜面!

地址: 大邱广域市中区大新洞115-378

交通:大邱地铁2号线西门市场站,在束草高速汽车客运站乘坐公交车,需10分钟左右

 

 

釜山札嘎其市场 - 【海鲜胡同】

炎炎夏季,是否想去海边一洗夏日的烦躁呢?想去韩国的最美丽海边的话,那绝不能错过釜山。在釜山,除了可以欣赏大海宽阔无际的景色,赏心怡情,还能品尝到来自大海的美味海鲜,人间乐事!釜山是韩国第二大城市,有着魅力绵长的魅力海岸,还有非常著名的札嘎其海鲜市场。

札嘎其是一个渔港,各种各样的海鲜通过在这里汇聚,它的海鲜不仅在韩国有名,在海外都是名声享誉的。走进札嘎其市场的海鲜胡同,仿佛置身于海洋世界,大龙虾活蹦乱跳,螃蟹张牙舞爪,各种各样的鱼,叫得上名字的算是少数了。直接在胡同摊位上挑选上心仪的海鲜,店家现场给加工料理,生鱼片、海鲜汤,烤着吃、炒着吃、炖着吃……闻着大海的味道,品着美味的海鲜,欣赏着只属于这个城市的夜景~只叹:千金不换!

地址:釜山中区札嘎其海岸路52号 (南浦洞)

交通:釜山地铁1号线札嘎其站10号出口,步行5分钟;

釜山地铁1号线南浦洞站2号出口,步行6分钟。

 

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